Chicharrón al Horno con Tostones

Baked Chicharrón with Tostones
Hoy vamos a hacer uno de los favoritos de la familia latina acompañado con tostones y versión horno.

Ingredientes:

2 libras de chicharrón
4 cucharadas de sal
Pimienta al gusto
4 plátanos verdes
Ajo en polvo (opcional)
2 limones
Aceite para freir

¡A cocinar este delicioso plato!

Seca el chicharrón con papel toalla. Luego cubre con la sal solo la parte de la piel y deja reposar en el refrigerador durante 1 hora. Pasado ese tiempo, retira la sal con papel toalla cuidando que no queden restos y esté bien seca. Da vuelta a la pieza y sazonala con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 350ºF. Coloque la pieza de carne en una bandeja. Cuida que la piel quede hacia arriba. Hornea el cerdo a 350ºF durante 45 minutos. Pasado ese tiempo sube la temperatura del horno a 450ºF y hornea durante 25 minutos más y tu chicharrón al horno estará en su punto.

Para los tostones, en una sartén con fondo hondo, coloca aceite suficiente para freír, cuando esté caliente, inicia a freír los plátanos (ya pelados y cortados en ruedas), deben dorarse por ambos lados. Retira y ve colocándolos en papel absorbente, espolvorea sal y polvo de ajo al gusto. Luego, con un majador de frito aplasta los plátanos y pasalos nuevamente por el aceite caliente. En cuanto estén listos los vuelves a colocar en papel absorbente para quitar el exceso.

¡Y listo, a servir ya disfrutar con limón este manjar!

Productos para preparar esta receta

  • Sal del Mar GOYA / Sea Salt
  • Pimienta Negra BADIA / Black pepper
  • Chicharrón de Cerdo Saboriza
  • Producto: Goya Sal del mar 23 oz $4.99
  • Producto: Badia Pimienta negra 2 oz $3.49
  • Producto: Panceta, Chicharron(1 lb) $6.99
  • Precio total: $6.99

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