Hilo para Pasteles en Hoja
El Hilo para Pasteles en hoja es indispensable para preparar este platillo tradicional caribeño, similar a los tamales. Se elabora con masa de plátanos, malanga y otros tubérculos. La masa se...
El Hilo para Pasteles en hoja es indispensable para preparar este platillo tradicional caribeño, similar a los tamales. Se elabora con masa de plátanos, malanga y otros tubérculos. La masa se sazona y se rellena con una mezcla sabrosa, que generalmente consiste en carne (como cerdo o pollo), hierbas y especias.
Luego, la mezcla se envuelve en hojas de plátano y se hierve hasta que esté completamente cocida. Las hojas de plátano imparten un sabor único a los pasteles, que normalmente se sirven durante ocasiones especiales y días festivos, especialmente en Navidad. El plato refleja la rica herencia culinaria de la República Dominicana, combinando influencias indígenas, africanas y españolas.
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