Dominican cuisine is rich in flavors, textures, and traditions that evoke the warmth and hospitality of the Caribbean. For those away from home, it's vital to keep the connection to your culture alive, and there's no better way to do that than through food.

As back-to-school season approaches, it's important to prepare meals that are not only nutritious but also bring a touch of Dominican flavor that reminds students of their homeland.

Plus, you'll discover how Saboriza helps you keep that connection to your roots by offering authentic, high-quality ingredients.

1. Sweet Plantain Pastelón

Sweet plantain pastelón is a hallmark of Dominican cuisine, with its irresistible blend of sweet and savory flavors. This dish, similar to lasagna, can be cut into individual portions and is easy to bring to school.

Ingredients:

• 5 ripe plantains
• 1 pound ground beef
• 1 onion
• 2 garlic cloves
• 1 red bell pepper
• 1 cup shredded cheese
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Boil the ripe plantains until soft, then drain and mash them into a puree.
2. In a pan, heat olive oil and sauté the chopped onion, garlic, and red bell pepper.
3. Add the ground beef and cook until browned. Season with salt and pepper.
4. In a baking dish, layer the plantain puree, followed by a layer of meat, and repeat until ending with a layer of plantain.
5. Sprinkle shredded cheese on top and bake at 375°F (190°C) until the cheese is golden.
6. Let cool, cut into portions, and pack for school.

2. Dominican Empanadas

Empanadas are perfect for a quick lunch and are easy to transport. They can be filled with various ingredients, but one of the most popular versions in the Dominican Republic is with beef or chicken.

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• 1/2 cup butter
• 1/4 cup cold water
• 1 egg
• 1 cup shredded beef or chicken
• 1 onion
• 1 green bell pepper
• Oil for frying
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Mix flour, butter, and cold water until a smooth dough forms. Let rest for 30 minutes.
2. In a pan, sauté chopped onion and green bell pepper until tender.
3. Add shredded beef or chicken and cook until done. Season with salt and pepper.
4. Roll out the dough and cut into small circles. Place a spoonful of filling in the center of each circle, fold in half, and seal the edges with a fork.
5. Fry the empanadas in hot oil until golden brown. Cool and pack for school.

3. Corn arepitas

Corn arepitas are a Dominican classic, crispy on the outside and soft on the inside. They are perfect for a light lunch or as a snack during recess.

Ingredients:

• 2 cups cornmeal
• 1/2 cup milk
• 1 egg
• 1/4 cup sugar
• 1/2 cup shredded cheese
• Oil for frying
• Salt to taste

Instructions:

1. Mix cornmeal, milk, egg, sugar, and shredded cheese until a dough forms.
2. Heat oil in a large pan.
3. Form small balls of dough and flatten them slightly.
4. Fry the arepitas in hot oil until golden brown on both sides.
5. Cool and pack for school.

4. Rice Pudding

Rice pudding is a traditional dessert that also makes a comforting snack to take to school. It’s creamy, sweet, and full of flavor.

Ingredients:

• 1 cup rice
• 4 cups milk
• 1 cup sugar
• 1 cinnamon stick
• 1 teaspoon vanilla extract
• Ground cinnamon for garnish

Instructions:

1. Cook the rice in water until tender.
2. In a large saucepan, heat the milk with the cinnamon stick.
3. Add the cooked rice, sugar, and vanilla to the hot milk.
4. Simmer, stirring constantly, until the mixture thickens and becomes creamy.
5. Let cool, sprinkle with ground cinnamon, and pack in individual containers for school.

Connect with Your Roots with Saboriza

These Dominican recipes not only let you enjoy the flavors of your homeland but are also perfect for students to bring to school.

At Saboriza Market, we understand the importance of keeping your connection to your roots alive, especially when you're away from home. We offer a wide variety of authentic, high-quality ingredients so you can prepare these delicious recipes and more.

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Don’t let distance pull you away from your traditions. Visit Saboriza today and discover our selection of Dominican and Latino products. With Saboriza, you can bring the flavors of home to your table and share them with your loved ones, even in your school lunchbox.

With authentic ingredients from Saboriza, you can prepare traditional dishes that will make you feel closer to home, no matter where you are.

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Recetas dominicanas para Llevar a la escuela: Conéctate con tus raíces con Saboriza

La cocina dominicana es rica en sabores, texturas y tradiciones que evocan la calidez y hospitalidad del Caribe. Para aquellos que están lejos de su hogar, es vital mantener viva la conexión con su cultura, y no hay mejor manera de hacerlo que a través de la comida. 

A medida que se acerca el regreso a la escuela, es importante preparar comidas que no solo sean nutritivas, sino que también brinden un toque de sabor dominicano que recuerde a los estudiantes su tierra natal.

Además, descubrirás cómo Saboriza te ayuda a mantener viva esa conexión con tus raíces al ofrecerte ingredientes auténticos y de calidad.

1. Pastelón de Plátano Maduro

El pastelón de plátano maduro es un plato emblemático de la cocina dominicana, y su combinación de sabores dulces y salados lo hace irresistible. Este plato, similar a una lasaña, se puede cortar en porciones individuales y es fácil de llevar a la escuela.

Ingredientes:

5 plátanos maduros

1 libra de carne molida

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 taza de queso rallado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Hierve los plátanos maduros hasta que estén suaves, luego escúrrelos y aplástalos para hacer un puré.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados.

Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta.

En un molde para hornear, coloca una capa de puré de plátano, seguida de una capa de carne, y repite hasta terminar con una capa de plátano.

Espolvorea el queso rallado por encima y hornea a 375°F (190°C) hasta que el queso esté dorado.

Deja enfriar, corta en porciones y empaquétalo para llevar a la escuela.

2. Empanadas dominicanas

Las empanadas son perfectas para un almuerzo rápido y fácil de transportar. Pueden rellenarse con una variedad de ingredientes, pero una de las versiones más populares en la República Dominicana es la de carne de res o pollo.

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

1/2 taza de mantequilla

1/4 taza de agua fría

1 huevo

1 taza de carne de res o pollo desmenuzado

1 cebolla

1 pimiento verde

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla la harina, la mantequilla y el agua fría hasta formar una masa suave. Deja reposar por 30 minutos.

En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento verde picados hasta que estén tiernos.

Añade la carne de res o pollo y cocina hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta.

Extiende la masa y corta círculos pequeños. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.

Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas. Deja enfriar y empaquétalas para llevar.

3. Arepitas de Maíz

Las arepitas de maíz son un clásico dominicano, crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectas para un almuerzo ligero o como un snack durante el recreo.

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz

1/2 taza de leche

1 huevo

1/4 taza de azúcar

1/2 taza de queso rallado

Aceite para freír

Sal al gusto

Preparación:

Mezcla la harina de maíz, la leche, el huevo, el azúcar y el queso rallado hasta formar una masa.

Calienta el aceite en una sartén grande.

Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas ligeramente.

Fríe las arepitas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Deja enfriar y empaquétalas para llevar.

4. Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre tradicional que también puede servir como un reconfortante snack para llevar a la escuela. Es cremoso, dulce y lleno de sabor.

Ingredientes:

1 taza de arroz

4 tazas de leche

1 taza de azúcar

1 rama de canela

1 cucharadita de vainilla

Canela en polvo para decorar

Preparación:

Cocina el arroz en agua hasta que esté suave.

En una cacerola grande, calienta la leche con la rama de canela.

Añade el arroz cocido, el azúcar y la vainilla a la leche caliente.

Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

Deja enfriar, espolvorea con canela en polvo y empaquétalo en recipientes individuales para llevar.

Conéctate con tus raíces con Saboriza

Estas recetas dominicanas no solo te permiten disfrutar de los sabores de tu tierra natal, sino que también son perfectas para que los estudiantes las lleven a la escuela.

En Saboriza Market, entendemos la importancia de mantener viva la conexión con tus raíces, especialmente cuando estás lejos de casa. Ofrecemos una amplia variedad de ingredientes auténticos y de alta calidad para que puedas preparar estas deliciosas recetas y mucho más.

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Con ingredientes auténticos de Saboriza, puedes preparar platos tradicionales que te harán sentir más cerca de casa, sin importar dónde te encuentres.