Porciones (8 personas)
Ingredientes:
1 pavo entero grande trozado
5 papas cortadas en cubos
2 zanahorias grandes cortadas
1 cebolla grande picada
1 pimiento verde picado
½ taza de jamón cocido
1 sobre de sazón con achiote
4 hojas de laurel
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceitunas y alcaparras
1 taza de salsa de tomate
2 tazas de vino de cocina
1 cerveza (la que te guste)
¡A preparar este delicioso fricasé!
Incorpora el aceite al caldero caliente a temperatura media, añade el pavo cortado en piezas y sofríe hasta dorar. Luego añade la cebolla, el pimiento, la salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, hojas de laurel, comino, orégano, sal, sazón y vino, y mezcla bien. Súbele el fuego hasta que hierva, agrega las papas y la zanahoria. Tápalo y cocínalo de 30 a 40 minutos a fuego moderado. Destapa y deja espesar la salsa. Una cerveza da el toque perfecto al fricasé, agregala al mismo momento de todos los ingredientes. ¡Listo para disfrutalo en familia!