Porciones (6 personas)
Ingredientes:
2 tazas arroz grano largo
2 ½ tazas de agua
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de mantequilla
4 oz jamón cocido picado
2 cucharadas de adobo
¼ taza de pasas
¼ taza de peras picadas
¼ taza de manzanas picadas
¼ taza uvas sin semillas peladas (opcional)
2 cucharadas de perejil picado
¼ taza de vino blanco
¼ taza caldo de verduras
Sal al gusto
¡Vamos a cocinar!
En un caldero agregas el agua, sal al gusto (un chin), el adobo y aceite. Desde que hierva agrega el arroz, deja secar, mueve y tapa a fuego bajito por 25 minutos, reserva. Ahora en otra olla vas a derretir la mantequilla y sofríes el jamón por 3 minutos. Añade las frutas, pasas, el perejil, vino, caldo de verduras, uvas sin semilla peladas (opcional). Mezcla el arroz cocido y mueve bien para unir todo, ¡sirve y buen provecho!